Une recette qui m?a été suggérée par ma maman, et que j?ai adorée ! Je l?ai faite il y a quelques temps déjà, mais je n?avais pas pu la poster. Ce chutney est délicieux, très original ! EN plus c?est super pratique : j?ai servi ce chutney en accompagnement d?un mignon de porc, je l?ai utilisé pour assaisonner un délicieux sandwich copa-ricota-basilic (idéal pour les midi de bibliothèques), je men sert pour faire mariner du poulet (je l?utilise en replacement de n?importe quelle sauce sucré salée) et j?en ai mis aussi dans une joli verrine aubergines confites, chèvre et chutney de poivrons ( mais j?ai pas de photos de celle la !) Bref très utile, je vous laisse donc tester vous-même :

Ingrédients :
Pour un moyen :
1 et ½ poivron rouge
1 beau bouquet de mente (j?ai utilisé un peu de mint sauce ramené de Londres, mais ce n?est pas nécessaire) haché fin
1 petit bouquet de coriandre haché fin- optionnel
50 [...]

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