Un acostumbre muy arraigada dentro de la milenaria cultura China, es la elaboración de pasteles de luna a mediados de otoño (justamente en estos días).
El nombre de los mismos, deriva de su forma redonda que se asocia con la luna, y que según los chinos, luce más grande en esta época del año.
Yo recuerdo haberlos probado por primera vez, alrededor del año 2000 y sé decir que desde ese entonces, me gustan mucho. Los que me obsequiaron en esa oportunidad, son vendidos por restaurante Lai Lai. Dichos pasteles, de color café, son elaborados con una pasta gruesa y rellenos con frijoles dulces que cubren una yema de huevo salado en el centro, aspecto que los hace muy pesados.
Hasta hace poco, creía que se preparaban de esa única forma, sin embargo, para este año, he tenido la dicha de que además de los elaborados por Lai Lai, que según me indicaron son típicamente chinos, me han obsequiado otras dos modalidades que representan una versión más Taiwanesa. Honestamente, me resulta imposible decir cuál es más sabroso. ¡Los tres me [...]

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